돈나땅 Donnattang 的亲访心得
시골집 · Sigoljip — 腌紫苏叶是辣味腌鸭肉的关键
#1 店门前
下午一点半,午餐尖峰刚过。店藏在 거북로84번길 里,仍是老街坊小店的模样。只看招牌,很容易就走过去,但我是这里的熟客。这是街坊才知道的小店。想吃辣味腌鸭肉时,我就只来这里。
#2 烤盘上
我每次都点一样的。辣味腌鸭肉,整只。老板会亲自帮忙炒。放上满满韭菜,连菇一起拌炒时,小菜已经摆满了桌。每一道都到位。腌蒜和腌紫苏叶等一下还有用,先留着。
#3 第一口
第一口只吃鸭肉。汤匙上只放肉。比想像中柔嫩。有嚼劲又有弹性,越嚼越觉得Q。酱汁甜甜辣辣。吃到这里就懂了。为什么说到这一带的辣味腌鸭肉,大家会想到这里。
#4 烧酒
「啊,在这里实在想喝点烧酒。」来一杯。
#5 用紫苏叶包着吃
这就是店里的关键。摊开一片腌紫苏叶,放上鸭肉、一起炒好的菇、韭菜、蒜,再加上小菜里的腌蒜,包起来。腌紫苏叶的咸香,加上蒜的辛香,同样的鸭肉就有了另一番滋味。要是没配腌紫苏叶就吃完离开,这餐的乐趣只体会到一半。一定要包着吃。
#6 炒饭
肉快吃完时,就轮到炒饭。用鸭油把饭炒香,老板还会排出爱心。这时先别急着拿汤匙。等底下结出锅巴再吃。这份鸭油炒饭也真好吃。
#7 收尾
喝一杯可乐,把嘴里的油腻感冲淡。份量足,老板亲切,小菜也让辣味腌鸭肉更好吃。整顿饭样样都照顾到了。
给外国旅人的一句话
想吃辣味腌鸭肉,我一定选这里。务必、务必、务必用腌紫苏叶包着吃。可以指着菜单上的「오리주물럭(1마리)」,或播放这个页面的韩语点餐语音给店家听。
吃了什么 · 花了多少 (依 2026-10-12 菜单)
- 오리주물럭 (1마리) · ori-jumulleok · 辣味腌鸭肉(整只) 56,000韩元
- 볶음밥 · bokkeum-bap · 炒饭 2,000韩元
- 소주 · soju · 烧酒 5,000韩元
- 음료수 · eumnyosu · 软饮料(可乐)2,000韩元
- 合计 65,000韩元
— 돈나땅 Donnattang · 2026-10-12 到访
今天也没有节庆,没有名胜,对我来说,这样一餐就是旅行。





